色白美人（切干大根）

阿波市善入寺島で肥料や低農薬にこだわり栽培している、最高糖度９の大根で作りました。短時間で天日干しすることでできる、他産地には見られない色の白い美しい切干大根です。水に戻さずそのまま食べても美味しく、細切りはサラダや唐揚げに、太切りは鍋などにもよく合います。