フルーツトマト星のしずくを使った料理レシピ2
フルーツトマトのロールキャベツ
【材料 ７人分】
Ａ
- 卵 1個
- パン粉 100cc
- 塩 小さじ1
- 牛乳 大さじ2
- ケチャップ 大3
- 黒こしょう 少々
- ナツメグ 少々
- 生姜（すりおろし） 10g
- ブランデ− 少々
- 合びき肉 500ｇ
- 玉ねぎ 400ｇ
- キャベツ 1個
- 人参（乱切り） 1本
- 玉ねぎ（くし切り） 1個
Ｂ
- フルーツトマト 1.5�圈陛鬚爐�で皮を取る）
- 水 ひたひたに入れる
- 塩 味をみながら加える
- コンソメ 1個
- ローリエ 1〜2枚
作り方
- フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、冷ます。
- キャベツは芯のまわりに深い切り込みを入れ、芯を取り除く。
- 鍋に湯を沸かし、�△離�ャベツを入れ、外側7枚をはがす。やわらかくなるまで3〜4分ほどゆで、ざるに上げて水気を切り、キャベツを広げ芯の厚い部分はたたいて薄くする。
- ボウルにひき肉と玉ねぎと（A）を加えてよく混ぜ、タネを7等分にする。
- ３のキャベツに�い離織佑鬚里察⇒佞亮蠢阿�らきっちり巻いて包む。
- 巻き終わりを下にして鍋に並べ、人参の乱切り、玉ねぎのくし切り、（B）を入れ、アクを取りながら、中火で煮る。
- 器に盛り付けし、お好みでクレソン、青味のパセリで飾る。
☆一晩寝かすとさらにおいしさアップ☆